Test auxiliar servicios complementarios 1- CONDICIONES HIGIENICAS EN EL COMEDOR : (SEÑALA LA FALSA)

1- CONDICIONES HIGIENICAS EN EL COMEDOR : (SEÑALA LA FALSA)

. A- NO SE DEBE BARRER EN SECO.

. B- DESPUES DE CADA JORNADA O ANTES SI FUESE NECESARIO HAN DE LAVARSE LAS MANOS

. C- VAJILLA Y CUBERTERÍA SE ENJUAGARÁN A TEMPERATURA NO INFERIOR A 100º

. D- LOS COMEDORES SERÁN AMPLIOS ,BIEN ILUMINADOS Y VENTANAS CON MOSQUITERAS.

2-EL AUXILIAR DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DEBE:

. A- USAR SU UNIFORME DE LO MAS COMODO POSIBLE

. B- SUMINISTRARSE SUS PROPIOS GUANTES YA QUE COBRA POR ELLO

. C- TRAER TAREAS DESDE CASA PARA ENTRETENER A LOS ESCOLARES DESPUES DE LA COMIDA

. D- NINGUNA ES CORRECTA

3-FUNCIONES DEL AUX. SERV. COMPLE. SOBRE LA COMIDA:

. A- VIGILAR FECHAS DE CADUCIDAD Y RETIRAR LOS PRODUCTOS CADUCADOS

. B- HACER DIETAS SANAS Y EQUILIBRADAS

. C- ORGANIZAR LAS COMIDAS SEGÚN LAS ESTACIONES DEL AÑO

. D- TIRAR LOS RESIDUOS ORGANICOS EN SU RECIPIENTE CORRESPONDIENTE.

4- LA ANAFILAXIS CONSISTE:

. A- SEGREGACION DE HISTAMINA.

. B- GRAVE REACCION ALERGICA POR INTOLERANCIA ALIMENTARIA

. C- REACCION ALIMENTARIA POR ENZIMA NO ACEPTADA POR SISTEMA INMUNOLOGICO.

. D- TIPO DE ARAÑA QUE HABITA EN LOS COMEDORES

5- LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA:

. A- PROVOCA FUERTES DIARREAS FLATULENCIAS Y DOLOR ESTOMACAL

. B- EN EUROPA MENOS DE UN 5% DE LA POBLACION TIENE DEFICIENCIA CON LA LACTASA

. C- PERSONAS CON BAJA ACTIVIDAD INTESTINAL DE LACTASA PUEDEN BEBERSE UN VASO DE LECHE

. D- TODAS SON CORRECTAS

6-¿COMO SE DIAGNOSTICAN LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS Y LA INTOLERANCIA ALIMENTARIA? (SEÑALA LA FALSA)

. A- PRUEBAS CUTANEAS

. B- PRUEBAS DE ESTIMULACION ALIMENTARIA A DOBLE CIEGO

. C- PRUEBAS BASADAS EN LA ELIMINACION DE ALIMENTOS

. D- PRUEBA DEL INTESTINO DELGADO

7-SEÑALA LA FALSA

. A- EL USO Y ENSEÑANZA DE CUBIERTOS FACILITA LA AUTONOMIA Y CONTROL MOTRIZ DE LOS PEQUEÑOS.

. B- LOS AUXILIARES DE SERVICIOS COMPLEMENTARIOS HAN DE USAR GUANTES SIEMPRE QUE MANIPULEN ALIMENTOS.

. C- LOS ALUMNOS DEBEN TENER UN TIEMPO MAXIMO PARA COMER DE 30 MIN.

. D- LOS VIGILANTES DE COMEDOR SON LOS ENCARGADOS DE ENSEÑAR LOS HABITOS A LA HORA DE COMER Y NO SUS PADRES.

8- VERDADERO O FALSO

. EN LA ELABORACION DEL MENU SEMANAL SE PODRA INCLUIR COMIDA PRECOCINADA HASTA UN MAXIMO DE 2 VECES POR SEMANA.

9- RASGOS BASICOS DE BUEN COMPORTAMIENTO EN EL COMEDOR: (SEÑALA LA FALSA)

. A- NO JUGAR CON LOS CUBIERTOS

. B- NO SEPARAR LA SILLA O COLUMPIARSE

. C- LOS ALUMNOS QUE COMAN MAS COMODOS DE PIE PUEDEN HACERLO EN LA BARRA PARA NIÑOS

. D- NO BEBER LIQUIDO MIENTRAS SE TENGA COMIDA EN LA BOCA

10- ¿Qué NO DEBE FALTAR DIARIAMENTE EN UNA DIETA EQUILIBRADA?

. A- PRODUCTOS LACTEOS, FRUTA ,VERDURA, BOLLERIA

. B- CARNES O PESCADOS, CEREALES Y LEGUMBRES,BOLLERIA , AGUA

. C- CARNES O PESCADOS,CERALES,FRUTAS Y LEGUMBRES,PRODUCTOS LACTEOS.

. D- BOLLERIA,TUBERCULOS,CEREALES Y VITAMINAS.

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